先週は「先週のハイライト」を休んでしまいました。
出たり入ったりで、落ち着かない一週間でした。
円山のブルクベーカリーのリニューアル
今回は、ショップの塗装と床を新しくするだけで、雰囲気は変えないようにし、その代わり、作業スペースの改善をして、より美味しいパンをつくれる体制づくりをしようということになりました。たぶん、９月初旬に1日休業して、仕事をやることになりそうです。
そんなことで、久しぶりに竹村社長とゆっくりお話をすることができました。円山に本店を移して２０年のお付き合いです。
打ち合わせ中に、「これ、昨日夢で出てきたレシピでつくったパンです。」と釜から出来立てのパンを切って試食させていただきました。「よく考えてみたら、大阪のお師匠さんに、最初に教えてもらったレシピだったんです。やっぱり最初に戻るもんなんですねぇ。」
「いいパンをつくる」という情熱にいつもながら感心します。
余市の渡辺さんの家の1年点検に行ってきました。事前に「悪いとこは何にもありません」と言っていましたが、やはり登梁の付け根や、開口部廻りで、木の動きによる塗装のクラックが何箇所かあり、玄関ホール廻りは結構目立つので、塗り直しをしてもらうことにしました。木の乾燥と、下地の処理も改善しているつもりなのですが、塗装屋さんに毎回手をわずらわせてしまいます。今やっている宮の森の家は、パテに変えてジョリパットの下塗りに塗装しています。結果は1年経たないと分かりませんが、柔らかな空間に仕上がってます。
渡辺さん一家は、家を大事に使い、新しい生活を楽しんでくれているようで、一安心です。帰りがけに、計画の時につくった1/100の模型を出され、「ずうっと、とっておきたいので、ケースをつくってくれませんか」と言われ、またまた、感激しました。保存用につくった模型ではないので、ケースのほうが立派に見えてしまいますが、とてもうれしい出来事でした。
見て下さい！！.
